Hidangan Kue Cokelat Terenak Di Dunia Yang Harus Di Coba – Semua orang pasti suka, selain di makan langsung, cokelat juga biasanya di olah jadi kue. Di Indonesia, brownies dan black forest cake jadi kue cokelat favorit semua orang. Tapi kamu tahu gak, kalau di dunia ini punya namanya kue cokelat itu ada banyak banget macamnya. Hampir semua negara punya kue cokelat khasnya masing-masing. Meski sama-sama menggunakan cokelat sebagai bahan utamanya. Kue-kue ini punya rasa yang berbeda. Berikut di bawah ini ada beberapa hidangan kue cokelat terenak di dunia yang harus di coba.
Chocotorta, Argentina
Jika kebanyakan kue menggunakan tepung sebagai bahan utamanya, maka chocotorta justru terbuat dari biskuit. Bisa di bilang, kue ini merupakan tiramisunya argentina. Jadi biskuit di rendam di susu cokelat lalu di susun di loyang berlapis-lapis. Setiap lapisan di olesi dengan dulce de leche atau karamel dan krim keju. Meski terbilang sederhana chocotorta ini merupakan kue favorit anak-anak. Saking sukanya, mereka menjadikannya chocotorta sebagai kue ulang tahun.
Madarica, Kroasia
Madarica berasal dari kroasia, tapi uniknya dalam bahasa setempat, madarica memiliki arti gadi hungaria. Kue ini punya rasa yang kuat karena hampir semua bagian kue mengandung cokelat. Mulai dari kue yang terbuat dari campuran cokelat, mentega yang juga sudah di campur cokelat, hingga lapisan dark chocolate yang menyelimuti seluruh permukaannya. Kue ini sudah jadi kemudian di potong dalam ukuran kecil agar lebih mudah di makan. Orang kroasia menyajikan hidangan ini di hari libur atau perayaan istimewa seperti natal.
Sachertorte, Austria
Sachertorte merupakan dessert cokelat populer. Kue bolu cokelat dua lapis ini terdiri dari selai aprikot dan lapisan cokelat. Asal usul dessert ini berasal dari franz sacher. Koki yang membuat hidangan tersebut untuk mengesankan kanselir negara bagian austria, von metternich dan tamu-tamunya pada tahun 1832 silam. Resep aslinya di yakini sebagai rahasia yang hanya dapat di akses oleh koki pastry di hotel sacher di wina. Namun, resep klasik pada umumnya terdiri dari telur, gula bubuk, cokelat couverture hitam, gula kastor, aprikot, dan tepung. Kue ini begitu populer sampai-sampai asutria merayakan 5 desember sebagai hari sachertorte nasional.
Baca Juga: Hidangan Khas Auckland Yang Menggugah Selera
Prinzregententorte, Jerman
Jerman juga punya kue cokelat andalan mereka sendiri. Di kenal dengan nama prinzregententorte, kue ini konon di buat atas permintaan seorang pangeran bavaria untuk pesta ulang tahunnya pada 1894. Hampir mirip dengan madarica, prinzregententorte merupakan kue lapis cokelat yang di lapisi dengan dark chocolate di seluruh permukaannya. Bedanya prinzregententorte di beri hiasan yang lebih beragam. Mulai dari apikot, krim kocok, sampai serytan cokelat.
Kladdkaka, Swedia
Dalam bahasa setempat, kladdkaka berarti kue lengket. Sekilas kue ini memang gak sesuai dengan namanya. Hidangan ini terbuat dari tepung semolina yang di campur dengan telur, kakao, mentega, dan gula. Kue ini biasanya di panggang setengah matang untuk mempertahankan tekstur renyah di luar. Namun tengahnya lengket dan kenyal dio tengahnya. Berbeda dengan brownies yang berbahan dasar cokelat batangan dan cokelat bubuk. Ini menggunakan cocoa sebagai bahan utamanya sehingga rasanya sedikit pahit. Hidangan ini sendiri di sajikan saat tradisi minum kopi yang di kenal dengan istilah fika. Untuk menetralisir rasa pahitnya, makanan ini di sajikan dengan taburan gula halus lengkap dengan beberapa scoop es krim.
