Dessert Khas Afghanistan Yang Patut Di Cicipi – Afghanistan merupakan sebuah negara yang terletak di asia selatan dan asia tengah ini juga memiliki hidangan yang lezat dan beraroma khas. Kuliner negara ini memiliki gaya tersendiri yang membuat banyak orang dari berbagai mancanegara penasaran dengan cita rasa hidangan khas negara ini. Di bawah ini ada beberapa dessert khas afghanistan yang patut di cicipi.
Sheer Yakh
Sering di samakan dengan es krim khas india, yaitu kulfi. Hidangan ini juga menggunakan beberapa bahan yang sama, seperti susu, gula, dan beragam penambah rasa. Adonan akan di masukkan ke wadah besi kemudian di letakkan di dalam wadah berisi es. Pembuat hidangan ini akan memutar adonan es krim sampai membeku. Ini sering menggunakan cardamom dan air mawar sebagai penambah rasa.
Afghan Khajoor
Hidangan ini merupakan salah satu kue kering populer yang banyak di gemari oleh warga di wilayah negara ini dan sekitarnya. Rasanya yang menis dengan tekstur renyah menjadi salah satu daya tarik yang cocok di jadikan sebagai camilan sambil bercengkerama dengan keluarga. Proses pembuatan hidangan ini mirip dengan roti goreng yang banyak di jajakan indonesia. Bahan-bahan seperti tepung, gula, mentega, dan ragi di campur menjadi satu kemudian di cetak dan di goreng hingga renyah dan berubah warna menjadi kecokelatan.
Sheer Pira
Dengan bahan dasar aneka jenis kacang yang di campur menjadi satu. Hidangan ini sangat cocok untuk kamu yang suka menyantap camilan manis dengan rasa kacang yang kuat. Terbuat dari kacang kenari, almond, pistachio, dan kapulaga yang mirip di cacah kasar lalu di campur dengan susu. Sekilas hidangan ini mirip dengan nougat dengan teksturnya yang kenyal. Makanan ini yang manis dengan tektur kenyal sering di sajikan untuk memeriahkan perayaan idul fitri dan hari besar lainnya yang di adakan di afganistan.
Jalebi
Hidangan ini menjadi salah satu camilan manis khas negara ini yang patut untuk di cicipi. Banyak di jual oleh pedagang kaki lima di sepanjang jalan negara ini. Kue bertekstur renyah ini terbuat dari tepung maida atau tepung serbaguna, yogurt, minyak samin, dan saffron yang membuat hidangan ini berwarna kuning. Kudapan manis ini semakin lezat saat di celupkan ke dalam larutan gula dan air lemon. Bentuknya pun akan mengeras sehingga menghasilkan tekstur yang renyah.
Baca Juga: Cara Mengatasi Rambut Rontok Dengan Bahan Alami
Bolani
Hidangan ini adalah roti pipih khas negara ini yang berisi sayuran seperti bayam. Tidak harus berisi bayam, isinya dapat di ganti dengan sayuran lain misalnya kentang, labu, kangkung, atau daun bawang yang di masak dengan di panggang atau di goreng. Warga negara ini biasanya menyantap hidangan ini dengan mencelupkan bolani yang baru di goreng ke dalam yogurt.
Malida
Namanya yang sederhana sesuai dengan cara pembuatannya yang simpel. Hidangan ini hanya memerlukan roti yang di buat dari adonan tepung, ragi, minyak, air, dan baking soda. Roti kemudian di haluskan sampai seperti remah roti. Remah roti di tambahkan dengan minyak panas, gula, dan cardamom giling. Setelah selesai, baru di masukkan ke mangkuk dan di sajikan. Makanan ini sering di konsumsi saat acara pernikahan bersama dengan teh.
Kulehe Badami
Hidangan ini terbuat dari tepung, gula, telur, dan krim yang di panggang dengan tambahan kacang almond dan bubuk kapulaga di atasnya. Yang membuat kue kering ini berbeda adalah tekdturnya yang renyah di luar namun lembut dan sedikit lunak pada bagian dalamnya karena ada tambahan krim.
