Hidangan Khas Melbourne Yang Menggugah Selera – Temukan hidangan lokal terbaik dari melbourne, kota yang terkenal dengan beragam kuliner. Bisa di bilang sebagai kota dengan kuliner terbanyak di australia. Melbourne merangkul berbagai macam masakan eksotis. Menjadikannya bagian dari budayanya yang di namis. Meskipun terkenal dengan budaya kedai kopi dan suasana liberal serta berpikiran maju. Kamu tetap akan menemukan hidangan klasik australia yang asli. Berikut di bawah ini ada beberapa hidangan khas melbourne yang menggugah selera.
Ayam Parma
Parma berasal dari italia, tetapi versi ayam parma ala australia umumnya di temukan di pub dan restoran. Seperti versi italia, ayam parma di australia dapat menggunakan terong matang, ayam, atau daging lainnya dan saus berbasis tomat dengan bumbu italia dan keju leleh, seperti mozzarella. Untuk sentuhan unik, beberapa resep menyertakan ham atau prosciutto dengan cita rasa yang saling melengkapi. Hidangan ini juga di gunakan untuk sandwich, pai, dengan pasta, atau di padukan dengan kentang goreng atau salad. Makanan ini adalah hidangan pokok yang populer di pub, dan melbourne bahkan memiliki restoran ayam parma khusus.
Biskuit Anzac
Awalnya di kenal sebagai biskuit tentara atau ubin anzac, biskuit anzac merupakan favorit para pelaut dan tentara yang sedang bepergian karena kesederhanaan dan ketahanannya. Meskipun telah menjadi lebih beraroma dan lebih manis selama bertahun-tahun. Biskuit ini masih menggunakan bahan-bahan tradisional dan alami untuk menciptakan cita rasa khasnya. Ini modern menggunakan oat, tepung, kelapa, mentega, sirup emas, dan soda kue untuk menghasilkan tekstur yang lembut, ringa, dan rasa manis. Serta camilan yang memuaskan. Bahan-bahan ini tidak hanya memberikan cita rasa yang unik. Tetapi juga membuatnya tahan lama dan awet dalam jangka waktu lama.
Dim Sum
Pecinan melbourne terkenal dengan kreasi kulinernya, dim sum, camilan pangsit daging dan sayuran yang terinspirasi dari masakan tiongkok. Terdiri dari daging cincang, seperti babi, domba, atau ayam, kubis, dan campuran bumbu yang unik. Pangsit ini dapat di kukus, di goreng, atau di panggang dan di beri saus kecap. Resep restoran dan keluarga biasanya menggunakan bahan-bahan tradisional tiongkok. Seperti jamur shitake, kubis, atau kastanye air. Meskipun pangsitnya memiliki kulit yang lebih tebal dan kenyal serta rasa yang lebih kuat di bandingkan dengan hidangan dim sum alam tiongkok. Hidangan ini mendapatkan namanya ketika salah eja di sebuah menu, yang kemudian di adopsi oleh para pemukim australia.
Baca Juga: Kemajuan Teknologi yang Tercipta oleh Program Luar Angkasa
Sosis Gulung
Hidangan ini berbahan dasar sosis yang sering di temukan sebagai hors d’oeuvre makanan pendamping atau makanan pembuka di pub, restoran, dan pesta koktail. Makanan ini terdiri dari sosis frankfurter yang di bungkus bacon untuk rasa asin dan gurih, atau kue puff untuk menyeimbangkan rasa daging yang kuat dengan tekstur dan rasa kue yang ringan dan lembut. Camilan berukuran kecil ini biasanya di sajikan dengan saus celup mustard atau aioli, serta resep bumbu unik lainnya. Terkadang, sosis kecil ini dapat di isi dengan keju untuk menambah cita rasa pada hidangan tersebut.
Cumi-Cumi Garam Dan Merica
Cumi garam dan merica merupakan variasi unik cumi ala australia dari masakan kanton. Hidangan ini di lapisi adonan tepung terigu yang di campur garam dan merica, lalu di goreng. Di sajikan dengan salad dan di celupkan ke dalam saus cabai manis pedas. Dengan persiapan dan cita rasa yang sederhana ini, kerenyahan dan tekstur renyah dari adonan yang sudah jadi serta tekstur padat dari cincin cumi memberikan hidangan ini rasa yang ringan dan khas.
