Rekomendasi Dessert Khas Fiji Yang Menggugah Selera – Kepulauan fiji di pasifik selatan terdiri dari sekitar 333 pulau, meskipun hanya sekitar 100 pulau yang di huni. Dengan populasi hanya 900.000 jiwa, fiji memiliki warga yang sangat mutiras dan mutikultural. Dessert khas fiji mencerminka keragaman ini dan banyak hidangan menarik. Di bawah ini ada beberapa rekomendasi dessert khas fiji yang menggugah selera.
Roti Lolo
Hidangan ini adalah roti kelapa khas fiji. Makanan ini mirip dengan pani popo asal hawai. Roti ini cocok di nikmati sesaat setelah keluar dari oven dan di temani dengan teh atau kopi. Kamu bisa memakannya sebagai sarapan atau side dish untuk makan malam.
Purini
Bagi kalian yang menyukai hidangan manis, bisa menjajal purini. Ini adalah puding kukus yang terbuat dari tepung, santan, bubuk cokelat, esens vanila, tak lupa di beri baking soda dan baking powder agar adonan mengembang, saran laman spicy side up. Setelah di kukus dan matang, purini bisa di hidangkan bersama custard atau mentega, lalu di temani dengan secangkir teh atau kopi. Jika kalian tak bisa pergi ke fiji, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah karena bahannya mudah.
Kokoda
Hidangan ini adalah makanan nasional fiji. Masakan ini terbuat dari ikan yang di rendam dalam jus jeruk, krim kelapa, bawang, tomat dan cabai. Jenis ikan yang di gunakan adalah ikan mahi-mahi. Lalu, masakan ini di taruh di atas batok kelapa atau cangkang berukuran besar. Penduduk fiji sendiri menyukai kokoda yang di buat pedas. Kamu bisa membeli kokoda di restoran-restoran di negara ini.
Vudi Vakasoso
Hidangan ini terdiri dari pisang vudi yang sangat matang, sejenis pisang pendek dan tebal yang mirip dengan pisang apel hawai, yang di masak dalam santan dan gula hingga lunak dan empuk. Setelah siap, pisang ini biasanya di belah dua dengan ibu jari dan di isi dengan campuran kelapa parut dan guka merah sebelum di masak dalam santan. Di sajikan hangat atau dingin, hidangan penutup ini cocok di padukan dengan es krim atau lezat di nikmati begitu saja.
Baca Juga: Cara Menjaga Kesehatan Imun dan Tubuh saat Musim Dingin
Vakalavalava
Makanan ini adalah hidangan penutup khas fiji yang terbuat dari singkong segar parut, kelapa parut, gula, dan mentega. Campuran singkong manis ini di panggang dalam wajan, dan dapat di beri topping berupa susu kental manis, custard, krim, atau sirup. Hidangan ini berbahan dasar singkong ini sering di perkaya dengan pisang tumbuk atau santan. Sering di sebut sebagai kue singkong, hidangan ini biasanya di sajikan untuk minum teh sore dan malam hari tetapi juga dapat di makan untuk sarapan. Ini di anggap sebagai variasi dari vakalolo, puding kukus khas fiji, yang keduanya berbahan dasar singkong.
Pai Lumpur Fiji
Hidangan ini khas fiji yang lezat terdiri dari biskuit wafer yang di hancurkan, mentega, kelapa parut,nutella, dan es krim cokelat. Saat di sajikan, kue lumpur fiji biasanya di potong menjadi beberapa bagian. Kue ini dapat di buat terlebih dahulu, lalu di simpan di lemari es, yang merupakan alasan lain itun menikmati hidangan penutup yang mewah dan padat ini.
Tavioka
Tavioka adalah hidangan fiji yang di buat dengan merebus, memanggang, atau memarut singkong, kemudian memasaknya dalam krim kelapa dengan tambahan gula dan pisang yang di haluskan.
