Rekomendasi Kuliner Khas Azerbaijan Yang Harus Kalian Coba – Keanekaragaman kuliner yang menggiurkan membuat azerbaijan menjadi destinasi favorit bagi para food lovers dari seluruh dunia. Rasa yang di tawarkan negara ini tak kalah menggoyang lidah. Di olah dengan mencampurkan berbagai bumbu serta rempah tradisional, inilah beberapa rekomendasi kuliner khas azerbajian yang harus kalian coba.
Shekerbura
Shekerbura adalah pastry manis tradisional azerbaijan yang populer terutama selama perayaan novruz. Terdiri dari lapisan-lapisan tuipis adonan yang di isi dengan campuran kacang dan gula. Makanan ini memiliki rasa yang menggoda dan tekstur yang renyah. Persiapan shekerbura sering melibatkan kerjasama antara kerabat, teman, dan tetangga untuk membuat hidangan tradisional ini. Sebagai hidangan penutup yang kaya akan makna simbolis, makanan ini juga memiliki arti yang mendalam dalam budaya negara ini.
Sheki Baklava
Sheki Baklava adalah sejenis manisan dan memiliki tiga bagian utama yaitu rishta (sejenis pasta), isian, dan sirup. Bahan utamanya adalah tepung beras, gula pasir, kacang hazel, biji ketumbar, kapilaga, dan saffron. Salah satu syarat membuat makanan ini yang enak adalah menggunakan tepung beras yang di giling halus secara manual. Ciri lainnya berisi rishta berbentuk kotak yang di buat dengan menuangkan adonan yang telah di uleni ke atas wajan panas melalui corong khusus.
Parcha Bozbash
Parcha bozbash menjadi hidangan favorit di kalangan masyarakat negara ini, ketika musim dingin karena dapa menghangatkan tubuh. Kamu harus menyiapkan beberapa bahan untuk memasak parcha bozbash, di antaranya daging domba, kentang, bawang, buncis, dan mint, dan kunyit. Namun daging domba yang di gunakan adalah bagian bestis beserta tulangnya. Semua bahan di campurkan di dalam kuah kaldu dan di masak beberapa menit di atas api kecil hingga matang. Di sarankan untuk menyantap parcha bozbash saat masih hangat.
Tava Kebab
Beberapa negara di dunia memiliki varian kebabnya masing-masing, salah satunya adalah tava kebab yang berasal dari azerbaijan. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang telah di haluskan. Kemudian, di campurkan dengan bawang merah dan bawang putih halus serta rempah khusus. Setelah itu, daging di masak dengan cara di goreng. Lalu, tambahkan tomat, bawang putih, dan daun ketumbar pada wajan yang berisi daging. Namun, ada juga versi dari tava kebab yang di padukan dengan telur. Setelah matang, ini biasanya di hiasi dengan daun mint.
Baca Juga: Fakta Menarik Kemajuan Teknologi yang perlu Diketahui
Piti
Piti adalah sejenis sup khas azerbaijan yang terbuat dari daging berbumbu, kacang, dan sayuran. Di sajikan dalam wadah tanah liat khas, sup ini memiliki cita rasa yang khas dan kaya akan rempah-rempah. Piti adalah hidangan yang sangat populer di negara ini dan menjadi pilihan favoprit bagi pecinta kuliner di negara ini.
Plov
Plov, atau pilaf, adalah hidangan nasi khas azerbaijan yang di hidangkan dengan daging, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Terdiri dari beras atau bulgur yang di tumis bersama rempah-rempah, daging, dan sayuran, meciptakan kombinasi rasa yang kaya dan memuaskan. Plov dapat di temukan dalam berbagai variasi di seluruh negara ini. Mencerminkan kekayaan cita rasa yang ada di negara ini.
Dolma
Pembuatan dolma itu tergolong mudah dan unik di karenakan makanan ini terdiri dari nasi dan daging kambing. Kemudian di bungkus dengan daun anggur. Tahap selanjutnya, dolam di rebus di dalam pancis hingga teksturnya menjadi lunak.
