Kuliner Khas Di Colombo Yang Menggugah Selera – Kuliner jalanan di colombo penuh dengan perpaduan kontras. Kamu akan menemukan rasa manis dari kelapa yang di padukan dengan cabai pedas, serta samosa yang di goreng hingga keemasan dan rangup. Di isi dengan kentang lembut dan kacang polong. Mulai dari kaottu roti panas yang memenuhi udara dengan aroma pedas hingga hopper, panekuk renyah yang di sajikan dengan sambal kelapa, ibu kota sri lanka menawarkan berbagai pilihan makanan lezat untuk memuaskan selera anda di kios pasar dan gerobak makanan pinggir jalan.
Nasi Ikan Kari
Hidangan sri lanka bukan sekadar satu jenis kari, ini cara sempurna untuk mencoba beberapa jenis kari yang berbeda dalam satu hidangan lezat. Nasi putih atau nasi merah di kukus, terkadang dengan santan kelapa, dan di sajikan di piring bersama berbagai macam kari, seperti kari ikan, kari ayam, kari sayuran, dan kari telur. Ada yang lebih pedas, ada yang lebih ringan agar kamu bisa merasakan sedikit perbedaan saat makan. Kamu dapat membeli nasi kari dari penjaja kaki lima di tempat-tempat seperti distrik keuangan atau di gang-gang pettah yang ramai, sebuah lingkungan di belakang area pelabuhan. Carilah gerobak makanan yang ramai dengan hidangan yang baru di sajikan. Berbagai jenis kari berwarna-warni yang di hidangkan dalam panci tanah liat, dan aroma rempah-rempah yang harum.
Kottu Roti
Kottu roti adalah salah satu hidangan paling di gemari di srilanka da kuliner jalanan yang wajib di coba di colombo. Campuran sayuran berwarna-warna, telur orak-arik, dan daging (misalnya ayam atau ikan) yang menggugah selera di goreng di atas wajan panas dengan bumbu harum seperti kari, cabai, dan kunyit. Namun, kottu roti tidak akan sempurna tanpa roti. Roti pipih ini di potong-potong dan campur dengan bahan-bahan lainnya. Kemudian, potongan roti yang renyah dan kenyal itu akan menyerap perpaduan rasa dan rempah-rempah. Kamu dapat menemukan kottu roti di warung makanan di pettah market, atau kamu bisa pergi ke taman viharamahadevi yang terletak di pusat kota.
Kola Kenda
Kola kenda merupakan bubur nasi sri lanka berwarna hijau cerah yang telah menjadi menu sarapan pokok selama beberapa generasi. Terbuat dari beras merah atau cokelat mentah, jus sayuran berdaun bergizi seperiti gotukola dan mukunuwenna. Serta santan kelapa, bubur ini membuat kamu memulai haridengan cara sehat. Para penjual kuliner jalanan menjual kola kenda yang baru saja di siapkan setiap pagi di sepanjang marine drive, dekat pantai wellawatte. Benyak penjual menyajikannya dengan sepotong kithul jaggery. (getah pohon palem) sebagai lauk, yang menambah sentuhan manis untuk menyeimbangkan cita rasa tanah.
Baca Juga: Kesehatan Di Indonesia Dimulai Dari Kebiasaan Sederhana
Samosa
Samosa merupakan pastri berbentuk segitiga yang di isi dengan kentang pedas, kacang polong, dan terkadang daging ( biasanya daging kambing atau ayam). Lalu di goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan rangup. Samosa ini kaya nutrisi dan muda di bawah saat berjalan. Jadi samosa adalah camilan yang sangat cocok jika kamu sedang menjelajahi jalanan atau hendak mengikuti tur jalan kaki.
Kiribath
Kiribath, atau nasi susu, di buat dari beras dan santan kelapa hingga menjadi camilan seperti kue dengan konsistensi yang agak lengket. Hidangan ini biasanya di sajikan dalam bentuk potongan kotak yang di bentuk, dengan lauk lunu miris. Sambal berbahan dasar bawang yang melengkapi kelembutan nasi susu.
